山珍海味，无奇不有。到三亚来别忘了吃海鲜及文昌鸡、山东羊、加积鸭、和乐蟹等地方特色佳肴。
    三亚的海鲜海内外闻名，价廉味鲜，品种主要有龙虾、对虾、蟹、红鱼、马鲛鱼、鱿鱼、海鲤、海参、鲍鱼，各式海螺等；在海边观海景，吃海鲜，别有一番风味，即捞即煮即食，让您真正体会到“鲜”。

海南四大名菜：
   文昌鸡 正宗文昌鸡因产地在文昌市而得名，是通过精良选种，精心配方喂养的特产家养鸡。经高超烹饪和配好佐料后，色油亮，味醇香，骨软肉嫩，吃起来滑而不腻，香而不俗，食而不厌，香美可口，受中外人士喜爱，三亚各酒店均可享受该美味。
   东山羊 东山羊产于万宁市东山岭而得名。东山羊毛色乌黑、肉肥汤浓、鲜而不膻、口感好、皮滑肉精。东山羊食法多样，烧、炖、煮各具特色。三亚诸多羊肉店均有享用。
   加积鸭 加积鸭又称“番鸭”，红冠黄蹼，羽毛黑白相间，因琼海市加积地区饲养方法独特，出笼的“番鸭”脯大、皮薄、骨软、肉嫩，入口肥而不腻，世人特赐“加积鸭”美称，以区别其它地区饲养的“番鸭”。加积鸭有３种食法，可做成白切鸭、板鸭、烧鸭，味道俱佳。三亚各酒店及街边餐馆均可食到。  
   和乐蟹 产于万宁市和乐镇淡水与海水交汇水域而得名，膏满肉肥，其它蟹种无法与之匹比。其脂膏金黄、油亮、香味扑鼻。
    
     和乐蟹食法以清蒸为最佳，佐以姜蒜、醋配成的调料，原汁原味，无比鲜美。三亚各海鲜店均有食用。
 
黎、苗族风情餐:

    餐厅装饰多以茅草盖顶，木制墙裙，服务风格引入黎族待客风俗，清秀的黎家少女身着民族服装待立两旁，以热情的态度，娴熟的技艺，为您提供良好的服务，民族歌舞至始至终陪伴您度过良辰美宵。

   特色饮食有椰盅、西瓜盅、竹筒饭、五色味饭，色香味美，洋溢着阵阵民风雅气。
 
伊斯兰餐厅:

    回族有本民族特殊的风俗，在饮食方面有一些禁忌，但仍然丰富多采，美味可口。清真餐厅氛围肃穆，不宜大声喧嚷，菜肴以牛肉、羊肉为主，烹调方法十分讲究，在清真餐厅，不时可以看见虔诚的伊斯兰信徒餐前默默祈祷。清真餐厅特色佳肴有：烤羊肉、铁板牛肉、羊肉泡馍、涮牛羊肉等.

南山素斋:

   海南的南山是全国著名的长寿区，“福如东海，寿比南山”是千古流颂的吉祥祝福名句。南山自然形成，山间奇花异草，青峦叠翠，祥云缭绕。
     
　　“南山素斋”更是天下一绝。它集寺庙素斋之精华，融宫廷素斋和民间素斋之风格，兼纳南北地方风味于一体，运用现代烹饪技艺，形成了独特的南山饮食文化，被海南省定为“国宾接待点”。
     
　　“南山素斋”选取科严格，加工精细，除野菜、时令蔬菜外，多采用云南深山野生菌类、魔芋、豆制品及三菇、六耳和各种真菌类制作，富含植物蛋白、各种维生素、纤维素和葫芦卜素，以及人体所需的多种氨基酸，不但营养丰富且具有极高的医疗价值，常食之能养颜美容、延缓衰老、增强人体免疫力、预防心脑血管疾病、滋补肝肾、防癌抗癌、延年益寿。
      金丝芋球 糖醋菊花
      特点：外酥里嫩 特点：仿荤佳品，味酸甜适口
      功能：提神、强心 功能：防癌、抗癌、滋补
      东坡瓜肉 荷叶旺财鸡
      特点：色泽酱红、味香浓 特点：神形兼备、口味鲜香
      功能：防肥胖、利吸收、助消化功能：滋阴补阳
      百合芦荟 金针川荪卷
      特点：原法原味、风味独特 特点：清淡可口、香气四溢
      功能：养颜、抗癌 功能：降血脂、清肺热、柔肝气
      玉米海鲜粒 佛家锦囊
      特点：清淡爽口，热带风味 特点：粗料细作、清淡爽口
      功能：助消化、利吸收、防肥胖功能：降低胆固醇、利吸收
      慈航普渡 孔雀迎宾
      特点：营养丰富、造型美观 特点：造型动人、营养丰富
      功能：抗癌、降血脂、祛疲劳 功能：提神、强心、补肝、润肺
      南山鸡仔酥 咖喱红豆
      特点：形象逼真、香甜酥脆 特点：色泽鲜明、诱人可口
      功能：高面筋蛋白、补脾胃 功能：清热解毒